Ciao a tutti...
Oggi voglio condividere con voi la ricetta del tiramisù di mia mamma!!!
E' il mio preferito, anche se lo mangio al ristorante, non è mai buono come quello di mia mamma!!
Vediamo un po' come farlo!
Ingredienti
- 500 gr di mascarpone
- 3 tazzine di caffè
- 1 cucchiaino di cognac
- 1 scatola di pavesini
- 3 uova (di cuoi 3 tuorli e 2 albumi)
- 2 cucchiai di zucchero
Procedimento:
- Preparare il caffè e, quando è pronto, versatelo in una fondina e aggiungete il cognac
- In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero e poi aggiungete il mascarpone amalgamando bene
- Montate a parte gli albumi e poi aggiungeteli al composto col mascarpone
- Ora prendete un recipiente e fate uno strato di crema al mascarpone
- Prendete i pavesini, imbeveteli leggermente nel caffè intiepidito e fate uno strato di pavesini
- Continuate a fare uno strato di crema e uno di pavesini imbevuti nel caffè fino a quando non finisce la crema (più o meno saranno 4 o 5 strati)... L'ultimo strato deve essere di crema e deve coprire perfettamente i pavesini
- Spolverizzate l'ultimo strato con del cacao amaro
- Lasciate il tiramisù in frigorifero a riposare per almeno mezza giornata!!!
Ed ecco il risultato finale!!!
Provatelo e ditemi se vi è piaciuto ;)
Ciao ciaoooo :D
Buonissimo. .:-)
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