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lunedì 10 febbraio 2014

Ricetta: Tiramisù

Ciao a tutti...

Oggi voglio condividere con voi la ricetta del tiramisù di mia mamma!!!
E' il mio preferito, anche se lo mangio al ristorante, non è mai buono come quello di mia mamma!!

Vediamo un po' come farlo!

Ingredienti


  • 500 gr di mascarpone
  • 3 tazzine di caffè
  • 1 cucchiaino di cognac
  • 1 scatola di pavesini
  • 3 uova (di cuoi 3 tuorli e 2 albumi)
  • 2 cucchiai di zucchero
Procedimento:

  1. Preparare il caffè e, quando è pronto, versatelo in una fondina e aggiungete il cognac
  2. In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero e poi aggiungete il mascarpone amalgamando bene
  3. Montate a parte gli albumi e poi aggiungeteli al composto col mascarpone
  4. Ora prendete un recipiente e fate uno strato di crema al mascarpone
  5. Prendete i pavesini, imbeveteli leggermente nel caffè intiepidito e fate uno strato di pavesini
  6. Continuate a fare uno strato di crema e uno di pavesini imbevuti nel caffè fino a quando non finisce la crema (più o meno saranno 4 o 5 strati)... L'ultimo strato deve essere di crema e deve coprire perfettamente i pavesini
  7. Spolverizzate l'ultimo strato con del cacao amaro
  8. Lasciate il tiramisù in frigorifero a riposare per almeno mezza giornata!!!









 Ed ecco il risultato finale!!!


Provatelo e ditemi se vi è piaciuto ;)

Ciao ciaoooo :D

1 commento: