Ricetta: La mia PAELLA

Ciao a tutti,

oggi voglio condividere con voi una ricetta sperimentata poco tempo fa

e si tratta della Paella!!!

Non è quella originale, ho usato ingredienti che avevo a casa

e ho fatto quella a base di pesce

(visto che c'è anche la versione con carne e pesce)!

Le quantità degli ingredienti non sono precisissime perché io vado un po' a occhio  :)

INGREDIENTI (per 4/5 persone)

Riso (circa 100 g a persona)

Pesce (io fresco non ce l'avevo)

Polpa di pomodoro (4/5 cucchiai)

Una confezione di piselli

Una confezione di mais

Peperoncino in polvere, zafferano

Brodo di pesce 

PROCEDIMENTO

Prima di tutto faccio un po' scongelare il pesce surgelato mettendolo in frigorifero

qualche ora prima di cucinarlo, poi

lo metto in una pentola bella grande e comincio cuocerlo...

Intanto in un'altra pentola faccio scaldare il brodo di pesce (io per il brodo

ho usato della semplicissima acqua alla quale ho aggiunto

il "cuore di brodo Knor"!)

Quando tutto il pesce si è scongelato, unisco la passata di pomodoro

e faccio cuocere per 5 minuti

Dopodiché unisco i piselli e il mais e amalgamo bene tutto. 

Aggiungo il riso, mescolo e lascio cuocere per un paio di minuti

Infine copro con il brodo e continuo ad aggiungerlo finché il riso non sarà pronto!

A quasi fine cottura, aggiungo il peperoncino e lo zafferano (a piacimento)

e amalgamo benissimo il tutto!!!!

Ed ecco il RISULTATO!!!

Con poche mosse ho preparato un piatto ricco e gustoso!!!

Che ne dite? Proverete a farla? ;)

Beh se la provate, fatemi sapere!!!!

Buon appetito :D